Інгредієнти

Альбумін – сухий білок підвищеної збиваності (яєчний порошок). 3-4 г альбуміну замінюють 1 яєчний білок. (100г сухого яєчного білка відповідає 25-35 свіжим яєчним білкам). ..

Виробник Norte-Eurocao Іспанія ..

Особливість такої глазурі в тому, що вона зберігає свою форму при випіканні, тобто не розтікається. Ця глазур не тане і не горить за високих температур. ..

У харчовій промисловості діоксид титану застосовується як харчовий фарбник. Для того щоб відбілити крем, глазур або повністю десерт, в невеликій кількості додають даний продукт (близько 1%). При цьому найкраще додавати діоксид титану в теплу масу або рідину і добре розмішувати. ..

Загущувач для сметани, сиру та фруктів ПРИЗНАЧЕННЯ: -при виготовленні фруктових наповнювачів - при виготовленні начинок для тортів - при виготовленні десертів -при виготовленні здобних булочок ДОЗУВАННЯ: 50 - 150 г на 1 кг сировини СПОСОБИ ЗАСТОСУВАННЯ: - 1-й спосіб: цукор змішуємо з загущувачем дл..

..

Какао порошок натуральний GERKENS темний 10-12% Нідерланди 1кг..

Состав: сахар белый, кондитерский жир, какао порошок, лецитин соевый, ароматизатор шоколад, ванилин, соль. ..

..

..

Сухі рослинні вершки Україна.Рекомендоване дозування: Сухих вершків 400 гр, кип'яченої охолодженої води 600 гр Склад — цукрова пудра, глюкоза, рослинний жир, сухе молоко, загусник Е401, стабілізатор Е340, емульгатор Е472, ароматизатор ванілін..